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南区客家美食料理比赛1021安平登场

2020-06-20

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南区客家美食料理比赛1021安平登场

    台南市政府为于10月21日(六)早上8时至下午17时在台南安平游憩码头,精彩闹热登场「2017南区客家美食料理比赛-府味客家~酱缸美食」活动热身,10月17日举办活动行前记者会,邀请市民朋友们共下逗闹热!
    今年由客家委员会与台南市政府共同举办2017南区客家美食料理比赛,让南区六县市客家特有食材与文化传承,藉由各地客家厨艺高手展现独特的创意及精湛的手艺,调和传统客家饮食元素及现代料理技艺,激发出客家美食文化的创新印象及风貌,透过客家料理比赛的方式,让市民朋友更加了解南区客家独特的饮食文化。
    本次记者会特别邀请电视料理名厨-郭主义主厨与台南市李孟谚代理市长化身料理达人,现场亲手秀出本次府味客家酱缸美食创意料理,运用客家酱缸腌渍物,结合府城特色食材的四炆四炒创意料理,使用在地食材,保存客家风味之创意料理,将引发全面热烈迴响,并让这南部专属好味道的客家美食行销全台!
    「2017南区客家美食料理比赛-府味客家~酱缸美食」决赛于10月21日台南安平游憩码头举办,主办单位台南市政府长期致力推广客家文化,今年更广下英雄帖,号召全台各地料理达人争相较劲,本届总奖金更高达31万元,决赛中高手如云竞争激烈,从热烈报名的30组队伍中初审徵选,每组各有10组队伍入围决赛,10月21日欢迎大家一起来活动现场,为入围队伍加油打气!
 

南区客家美食料理比赛1021安平登场

    比赛活动当天,现场邀请到客家国宴主厨邱宝郎主厨料理大展厨艺示範教学,让市民朋友不仅可以品嚐到国宴级的客家料理,更可以轻鬆学做客家料理;今年料理比赛主题以客家酱缸的腌渍物,结合府城在地特色食材,运用客家四炆四炒料理工法,创作客家美食料理。
    主办单位表示,现场安排上午场及下午场各2梯次,总共1,000个名额,只要来活动现场填写问卷,就可以入席「客家大食堂」参加免费试吃活动,可品嚐决赛队伍料理的客家创意好味道!
    活动当日除有2017南区客家美食料理赛事,还有免费客家酱缸文化DIY体验、客家特色商品和府城青创市集摊位展售及多元创新的客家艺文表演活动;本活动更结合台南客家餐厅业者共襄盛举,推出10月客家月优惠方案,欢迎到活动官网下载各项优惠。所有客家饮食风味、人文风情、文化创意尽在2017南区客家美食料理比赛。
    主办单位表示,邀请大家在10月21日共下来台南游憩码头感受南区六县市客家文化创新渲染力!活动相关资讯请上「2017南区客家美食料理比赛-府味客家~酱缸美食」官网或上「2017南区客家美食料理比赛-府味客家~酱缸美食」粉丝专页查询。南区客家美食料理比赛1021安平登场南区客家美食料理比赛1021安平登场南区客家美食料理比赛1021安平登场南区客家美食料理比赛1021安平登场南区客家美食料理比赛1021安平登场南区客家美食料理比赛1021安平登场南区客家美食料理比赛1021安平登场

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